Masala chai latte

Masala chai latte is een heerlijke kruidige drank die je verwarmt en het is een goed alternatief voor koffie. Natuurlijk kun je ook chai thee in kant en klare zakjes kopen, maar zelf maken is net zo leuk! Je hebt maar vijf minuutjes nodig. Lekker, verwarmend en ontzettend gezond door de vele specerijen en doordat het vrij is van snelle suikers.

Ingrediënten

  • 2cm versgeraspte gember

  • ½ tl kaneel

  • 6 kardemompeulen (geplet) en poeder

  • Snufje nootmuskaat

  • 3 kruidnagels

  • 1 steranijs

  • 1tl thee naar keuze (zwart, groen of rooibos)

  • 500ml water

  • 150ml plantaardige melk

  • 2 tl honing

Bereiding

Kook het water met de specerijen 5 minuten en voeg de laatste minuut de thee toe. Voeg melk toe en verwarm, maar laat het niet koken.

Giet alles door een fijne zeef in twee grote mokken en voeg honing toe. Maak de chai latte af met een beetje opgeschuimde melk en een snufje kardemom.